HOT ! 【美品】ピエールエルメ レシピ本 REVE DE PATISSIER

10年前にフランスで購入したピエールエルメ氏のレシピ本になります。トルーマン・カポーティ　「BREAKFAST AT TIFFANY’S+３篇」。写真にある表面小傷ありますが、除湿ケースに入れ保管していたので状態は綺麗で劣化ありません。洋書 The Brontes, Life And Letters V1。料理専門書サイトでは11000円で販売されているので、お買い得と思います。洋書 Tanks of the Wehrmacht WWII ABT 502。料理人・パティシエ・興味のある方どうぞ。Handbook of Epoxy Resins　英語版 英語版。【商品説明】パティスリー界のピカソと称されるPierre Hermé ピエール・エルメ。洋書 pasa - tiempo Theo Niekus Passing Time。今作はREVES DE PATISSIERと題されている通り、ピエール・エルメの、そして全てのパティシエにとって夢のお菓子達が掲載されている。GUCCI THE MAKING OF グッチ創設90周年写真集。ババ・オ・ラム、フレジエ、パリ・ブレスト、エクレア、フィナンシェ、クグロフなど50点の古典的な菓子の秘密や歴史にスポットを当て、またそれらを ピエール・エルメが現代風に再構築している。ドボルザーク チェロ協奏曲 op. 104。掲載されているのは古典菓子と再構築されたものがそれぞれ50点ずつ、計100点のルセットだ。洋書 PLAYBOY BEST OF ITALIA 2013。一つ一つの菓子の歴史や写真を見ているだけでも楽しいが、何よりピエール・エルメという偉大なパティシエがシンプルな古典菓子からどのように発想を得て、それらをどのように活かしているのかという考え方が感じられるのが興味深い。洋書 Advanced Style Ari Seth Cohen。彼らしい、創造力豊かな1冊に仕上がっている。洋書 PLAYBOY Special Collector's Edition 2014。édition: Martiniere 社288ページフランス語2011年刊行サイズ:縦 26.5cm×横 30.5cm×幅 3cmISBN:978-2-7324-4220-4