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ノーマの発酵ガイド【日本語版】の詳細情報
ノーマで提供される料理にはすべて、発酵食品が使われている。数年前から「発酵」に興味を持っていたレネ・レゼピが、一般読者に向けて、発酵食品作りの始め方と実用的なレシピを書いた。共著者は、ノーマの発酵ラボのリーダーであるデヴィッド・ジルバー。- 著者: René Redzepi & David Zilber- 出版社: KADOKAWA- 言語: 日本語・英語- ジャンル: 料理・発酵ご覧いただきありがとうございます。。初版 ラブリー・スイート・ドリーム LSD Lovely Sweet Dream。フィギュア王 プレミアムシリーズ6 ウルトラソフビ超図鑑。東京2025世界陸上 ガイドブック。[初版・帯付き] タロット公式テキストブック アーサー・E・ウェイト
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